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酒店商用廚房設計注意事項

2019-12-24

   好的酒店商用廚房設計可以讓廚師們與工作人員通力協作,為大家制作出了美味佳肴。那酒店商用廚房設計注意什么呢?什么樣的酒店商用廚房設計才算的上是好的呢?以下我們就一起來了解一下吧!

酒店商用廚房是為了給顧客們提供精美的食物,為顧客們創造一個家的溫暖,那一個合理的酒店商用廚房設計除開廚房內的餐具擺設外,還要營造一個和諧溫馨的環境,這樣廚師們才會烹制出有愛的食物哦!

1.廚房空間:廚房設計是要有一定的空間的,那廚房空間大小是要根據酒店檔次而定的,所以這個還是要明確的。

2.廚房目標:酒店商用廚房設計主要的目的是為了給顧客烹制食物,那賺錢的目的肯定是少不了的,只有明確了這個目標,其廚房裝修設計才能更合理。

3.廚房方向:了解客戶廚房的既定菜式,設計均以此為中心;嚴格按格生熟食品分隔的原則,確保廚房飲食衛生。

    4.廚房成本:酒店商用廚房設計要講究節能環保,若是這些都沒有的話,那成本可是高出不少,所以朋友們要注意了哦!
    5.廚房位置:在這個世界上很難找到一模一樣的商用廚房設計,每一個商用廚房設計都是有自己的特色的,所以其廚房位置也是不同的,確定了廚房位置,設計起來也才會方便。
    6.廚房設計:廚房設計要人性化,各區域間即獨立又能互相配合,方便使用,能提高工作效率,降低運營成本。
    7.廚房裝修:雖說是商用廚房設計,但在裝修時也是有講究的,要考慮到采光、照明和通風等情況,這樣使用天然的自然條件,成本也會低出很多。
    8.廚房餐具:廚房內餐具是必須要有的,那商用廚房設計中盡量采用清潔、維修、安全及節能都好的,這樣處理起來也會方便不少。

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